Darmowe narzędzie
Ile talerzy zamówić na wesele
82 zaproszonych, 72 potwierdzenia, 79 talerzy. Te trzy liczby nigdy nie są takie same — i to właśnie ta różnica kosztuje pieniądze.
Wasze wesele
Liczcie osoby, nie zaproszenia — jedno zaproszenie do rodziny to zwykle dwie do pięciu osób.
Na naszym wdrożeniu wyszło 88%. Podnieście, jeśli zapraszacie głównie bliską rodzinę; obniżcie, jeśli na liście jest dużo osób z pracy albo z daleka.
To jest ta liczba, o której się zapomina. Powyżej 1,00 wchodzą osoby towarzyszące dopisane po fakcie i dzieci, które sala liczy inaczej niż dorosłych. U nas wyszło 1.10.
Potwierdzeń
65–79
osób odpowie „będziemy”
Talerzy
72–86
tyle osób realnie siądzie do stołu
Powiedzcie sali
86
górna granica — dopisać talerz w dniu wesela jest łatwiej niż odjąć opłacony
Skąd te proporcje. Z jednego prawdziwego wesela, które obsłużyliśmy: 82 zaproszonych → 72 potwierdzenia → 79 talerzy. Sala dostała zamówienie na 80, bo liczy cenę progami co 20 osób — tego suwaki nie liczą.
To jest jedno wesele, nie badanie rynku. Żaden kalkulator — nasz też nie — nie przewidzi, ilu ludzi przyjedzie na Wasze. Zakres wyżej to ±8 punktu procentowego wokół ustawionej potwierdzalności i ta wartość jest przyjęta arbitralnie, bo przy jednej obserwacji nie ma z czego policzyć przedziału ufności. Traktujcie to jako punkt wyjścia do rozmowy z salą, a nie jako liczbę do podpisania w umowie.
Skąd bierze się różnica między potwierdzeniem a talerzem
Lista gości i lista talerzy to dwa różne dokumenty, choć obie wyglądają jak lista nazwisk. Rozjeżdżają się z czterech powodów i każdy z nich pojawia się na innym etapie przygotowań.
1. Osoby towarzyszące dopisywane po fakcie
Gość odpowiada „będę”, a trzy tygodnie później okazuje się, że przyjeżdża z kimś. Jeśli formularz nie pytał o to od razu, dowiadujecie się o tym przez telefon, w losowej kolejności, i nikt tego nie zapisuje w jednym miejscu.
2. Dzieci liczone inaczej niż dorośli
Sale mają na to własne zasady: bywa pół stawki, bywa osobne menu, bywa próg wiekowy. Dziecko jest jedną osobą na Waszej liście i połową talerza w rozliczeniu — albo odwrotnie, zależnie od umowy.
3. Potwierdzenia zbiorcze
Jedna osoba odpowiada za całą rodzinę. Na liście widzicie jedno potwierdzenie, w sali siada pięć osób. To jest ten powód, dla którego warto wysyłać osobny link każdej rodzinie — formularz od razu wie, ilu osób dotyczy.
4. Rezygnacje w ostatnim tygodniu
Choroba, praca, coś nagłego. Zwykle jest ich kilka i zwykle przychodzą już po podaniu liczby sali — dlatego kalkulator podaje górną granicę zakresu.
Praktyczny wniosek. Formularz, który od razu pyta o osobę towarzyszącą, dietę i wiek dziecka, oszczędza Wam trzeciego telefonu do tej samej ciotki. Nie dlatego, że jest mądrzejszy — dlatego, że zadaje pytanie wtedy, gdy gość i tak siedzi przy formularzu.
Co powiedzieć sali
Podajcie górną granicę i zapytajcie o dwie rzeczy, o które prawie nikt nie pyta: do kiedy można zmienić liczbę w dół i ile kosztuje dopisanie talerza po terminie. Odpowiedzi bywają bardzo różne, a różnica między nimi to zwykle więcej pieniędzy niż cała strona ślubna.
I trzecia rzecz: czy stawka za osobę zmienia się progami. Nasza sala liczyła cenę co 20 osób, więc przy 79 gościach zamówiliśmy 80 talerzy, bo przy 80 stawka była lepsza.
Pytania
Dlaczego talerzy było więcej niż potwierdzeń?
Bo potwierdzenie to nie to samo co osoba. Goście dopisują osoby towarzyszące już po odpowiedzi, dzieci sala liczy osobno i często inaczej, a część osób potwierdza za kogoś. Na naszym wdrożeniu 72 potwierdzenia zamieniły się w 79 talerzy, bo 7 gości zgłosiło osobę towarzyszącą. Przy typowej stawce za osobę to ponad tysiąc złotych różnicy.
Dlaczego zamówiliście więcej talerzy, niż było gości?
Bo nasza sala liczy cenę progami co 20 osób. Gości było 79, a przy 80 stawka za osobę była lepsza, więc zamówiliśmy 80. Zapytajcie swoją salę, czy ma takie progi i gdzie wypada najbliższy — kilka talerzy więcej potrafi kosztować tyle samo albo mniej.
Kiedy sala chce znać ostateczną liczbę?
Zwykle na trzy do siedmiu dni przed weselem, i zwykle liczy od tej liczby w górę. Dopisanie talerza w dniu wesela bywa możliwe, odjęcie opłaconego — prawie nigdy. Dlatego kalkulator podaje sali górną granicę zakresu, a nie środek.
Czy te proporcje sprawdzą się na moim weselu?
Nie wiemy i nikt nie wie. To są liczby z jednego prawdziwego wesela, nie średnia rynkowa ani badanie. Traktujcie je jako punkt wyjścia do rozmowy z salą — dlatego oba wskaźniki są suwakami, które możecie przesunąć pod swoją listę gości.
Czy zapisujecie to, co wpiszę?
Nie. Wszystko liczy się w Waszej przeglądarce. Nic nie idzie na nasz serwer, nie zakładamy konta i nie prosimy o adres e-mail.
Ten rachunek może liczyć się sam
Nasz panel robi to na bieżąco, z prawdziwych odpowiedzi gości — razem z dietami, osobami towarzyszącymi i eksportem do arkusza.